餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強，各級政府不斷強化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。為了彌補現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察，安科瑞油煙監(jiān)測云平臺應(yīng)運而生。油煙監(jiān)測模塊通過2G/4G與云端平臺進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機狀態(tài)、運行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控；實現(xiàn)開機率監(jiān)測，凈化效率監(jiān)測，設(shè)施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析、排名等統(tǒng)計功能；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案，更具安全性和實效性。

餐飲油煙監(jiān)測平臺不僅能實時監(jiān)測和上報油煙濃度、溫度及濕度等數(shù)據(jù)，而且還能監(jiān)測油煙凈化系統(tǒng)內(nèi)各個設(shè)備的運行狀況并實時控制，為環(huán)保局提供真實有效油煙監(jiān)測數(shù)據(jù)的同時，也為各餐飲企業(yè)提供了更加便捷的遠(yuǎn)程操控凈化設(shè)備的手段，從而真正達(dá)到油煙在線監(jiān)控的目的。

餐飲油煙網(wǎng)格化監(jiān)管治一體化管理平臺主要包括基礎(chǔ)硬件和應(yīng)用系統(tǒng)軟件兩部分。其中基礎(chǔ)硬件主要包括服務(wù)器、在線監(jiān)測（控）設(shè)備等，應(yīng)用系統(tǒng)軟件主要包括操作軟件和數(shù)據(jù)庫等。設(shè)備維護管理功能主要用于監(jiān)管設(shè)備維護人員是否對凈化設(shè)施（風(fēng)機、凈化器）、在線監(jiān)測（控）儀進(jìn)行定期維護保養(yǎng)。設(shè)備維護人員到現(xiàn)場維護保養(yǎng)后，在手機APP端上傳維護記錄，保存后信息自動上傳至環(huán)保局信息中心管理平臺；管理人員通過此功能可以有效監(jiān)管設(shè)備維護人員。

餐飲油煙監(jiān)測平臺油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)可以提高餐飲業(yè)的環(huán)保意識，促進(jìn)餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。通過油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，餐飲業(yè)可以更好地了解油煙的危害，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行治理，從而減少油煙對人們健康的危害，提高餐飲業(yè)的環(huán)保意識，促進(jìn)餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)可以對餐飲業(yè)的油煙進(jìn)行實時監(jiān)測和監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)和處理油煙排放問題，對降低空氣污染有著重要的作用。同時，油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)可以提高餐飲業(yè)的環(huán)保意識，促進(jìn)餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。這些措施將為人們的健康和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展提供保障。